褚氏傳“橙”錄:父子兩代的數(shù)字化實(shí)踐
來(lái)源:http://www.yilicm.com/news/7.html 發(fā)布時(shí)間:2021-07-28 點(diǎn)擊:1123
導(dǎo)讀
褚老是我非常尊重的企業(yè)家,他的褚氏集團(tuán)也是我們非常重要的客戶。褚氏的二代掌門人褚一斌對(duì)于農(nóng)業(yè)數(shù)字化有其獨(dú)到而深刻的見(jiàn)解,不久前,《21世紀(jì)商業(yè)評(píng)論》記者與我們一同走進(jìn)褚氏,了解了褚橙數(shù)字化的故事,在這里特別分享給您。
(以下文章來(lái)源于21世紀(jì)商業(yè)評(píng)論 ,作者鐘黛)
“后褚橙時(shí)代”的接班人是褚一斌。
褚時(shí)健的獨(dú)子,要將“褚橙”變成“褚氏農(nóng)業(yè)”——一個(gè)更大的產(chǎn)業(yè)版圖。
這位海歸金融人士自稱當(dāng)年是“被迫接班”,如今發(fā)自內(nèi)心地愛(ài)上了農(nóng)業(yè),因?yàn)椤澳芙o農(nóng)民帶來(lái)尊嚴(yán)和自信”。這樣的使命感,驅(qū)動(dòng)著他,希望將哀牢山下的褚橙基地,改造成一家現(xiàn)代化的種植業(yè)集團(tuán)。
褚橙莊園全景
褚氏農(nóng)業(yè)在減少重資產(chǎn)投入,探索“輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)”,褚一斌期待,“品牌+標(biāo)準(zhǔn)+數(shù)字化”的經(jīng)營(yíng)體制,快速?gòu)?fù)制到“別人的土地”上,帶來(lái)更大的增量空間。
要實(shí)現(xiàn)宏圖,全面數(shù)字化,成為他手中一張重要的牌。
精神傳“橙”
大褲衩,趿拉著一雙拖鞋,是褚一斌的“半永久”穿搭。
他有兩款拖鞋:一款人字拖,比較休閑,日常生活、商務(wù)會(huì)見(jiàn)時(shí)穿;另一款套頭拖鞋,方便下地。
“下雨的時(shí)候,那個(gè)紅土地(會(huì)黏),你可以很快把鞋脫下來(lái),提著往前走;如果穿皮鞋,可能增加兩公斤以上的重量,每天要走一萬(wàn)步,是負(fù)擔(dān)。”他告訴《21CBR》記者。
云貴高原強(qiáng)烈的紫外線下,褚一斌的皮膚變得黝黑,笑起來(lái)布滿皺褶。他常稱自己為:“農(nóng)民伯伯”。
這副扎根在地野田間的形象,與他前半生的經(jīng)歷,形成戲劇性的反差。
對(duì)“褚時(shí)健兒子”這一標(biāo)簽,青年褚一斌有過(guò)激烈的對(duì)抗。
為逃離父親的影響力范圍,褚一斌前往日本留學(xué),初學(xué)成歸來(lái)后,定居深圳,1998年至2008年十年間,先后輾轉(zhuǎn)美國(guó)、加拿大、新加坡,股票投資做得風(fēng)生水起。
見(jiàn)過(guò)的東西比父親多,活動(dòng)半徑比父親大,他起初不想回云南的一畝三分地種橙子。然而,褚時(shí)健年事已高,身為獨(dú)子,他接過(guò)衣缽,是孝道,也是責(zé)任。
犧牲掉部分自我而接過(guò)的家族事業(yè),最終治愈了褚一斌。做農(nóng)業(yè)讓他更舒展了。
“搞金融很容易焦慮,和業(yè)內(nèi)的人打交道,要去猜他的笑容背后在想什么;農(nóng)民兄弟很樸實(shí),他的笑容很憨厚,值得信任。農(nóng)業(yè)這行當(dāng),一分汗水,一分收獲,踏踏實(shí)實(shí)?!彼f(shuō),慢慢地,自己放松了,覺(jué)睡得好了,也吃得香了。
子承父業(yè),褚一斌沒(méi)有“躺平”。
談及褚橙的愿景,他要推進(jìn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)化,引進(jìn)科技手段,改善行業(yè)生態(tài),提高農(nóng)民地位。“農(nóng)民隊(duì)伍有很多80后、90后、00后,作為老板,要讓他們?cè)谌⑾眿D、談朋友時(shí),不羞于提及自己的身份?!?/span>
這樣一種淳樸的愿望,也推動(dòng)著褚一斌在經(jīng)營(yíng)上更進(jìn)一步:朝著“標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化、數(shù)字化”的方向加速推進(jìn)。
標(biāo)準(zhǔn)化管理
對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)來(lái)說(shuō),標(biāo)準(zhǔn)化一直是普遍存在的痛點(diǎn):農(nóng)戶靠經(jīng)驗(yàn)作業(yè),種植和管理標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一。
為推行標(biāo)準(zhǔn)化種植,褚氏農(nóng)業(yè)形成了“生產(chǎn)技術(shù)部-作業(yè)長(zhǎng)-農(nóng)戶”的管理機(jī)制:生產(chǎn)技術(shù)部是“大腦”,指導(dǎo)生產(chǎn);作業(yè)長(zhǎng)制定農(nóng)戶每個(gè)月的生產(chǎn)安排,分發(fā)生產(chǎn)資料;農(nóng)戶提供勞動(dòng)力,進(jìn)行田間管理。
褚氏農(nóng)業(yè)有四個(gè)主要種植基地:新平戛灑基地(褚橙核心基地)、龍陵基地(云冠橙核心基地)、隴川基地,以及2020年底加入的磨皮基地。
據(jù)農(nóng)戶吳開(kāi)林介紹,在新平基地,土地被均勻分割:每個(gè)果園的面積皆為23畝地,交由一家農(nóng)戶管理,種植1800棵樹(shù),年產(chǎn)量約在100噸以上。
種植密度腰斬了。
“以前,23畝地種3326株果樹(shù),為讓果子吸取更多陽(yáng)光和養(yǎng)分,后來(lái)砍掉很多果樹(shù),只種1800株,株距為25公分至50公分?!?/p>
以農(nóng)戶為最小管理單元,褚氏農(nóng)業(yè)制定了一套種植標(biāo)準(zhǔn)。例如,公司統(tǒng)一規(guī)定,每棵樹(shù)每年施肥量不低于5公斤,農(nóng)戶因地制宜調(diào)節(jié)?!叭醯臉?shù),施肥要重一點(diǎn);強(qiáng)的樹(shù),施肥要輕一點(diǎn)?!?/p> “有蟲(chóng)害時(shí),技術(shù)部的管理人員過(guò)來(lái)觀察,打什么藥,打多少藥,由他們制定,把農(nóng)藥發(fā)給作業(yè)長(zhǎng),作業(yè)長(zhǎng)再發(fā)給我們?nèi)ゴ蛩??!?/span> 果子掉落在地,農(nóng)戶要撿起果子,統(tǒng)一消毒,挖坑埋掉,以防止引蟲(chóng)害和傳染。作業(yè)長(zhǎng)會(huì)定期檢查有沒(méi)有掉落在地的果子,沒(méi)有及時(shí)處理,農(nóng)戶會(huì)被罰款,獎(jiǎng)賞分明??此坪?jiǎn)單粗暴的方式,把農(nóng)戶種植養(yǎng)護(hù)行為標(biāo)準(zhǔn)化了。 選果環(huán)節(jié),未達(dá)標(biāo)的果子,不能貼上“褚橙”標(biāo)簽,只能入市散賣,身價(jià)和其他果子無(wú)異。作業(yè)長(zhǎng)周國(guó)恩介紹道,新平基地的成品率在70%至80%之間。 褚氏農(nóng)業(yè)內(nèi)部一員工評(píng)價(jià),流水線般的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式,褚時(shí)健打下基礎(chǔ),褚一斌深化了。
“褚老建立了作業(yè)長(zhǎng)制度,一斌總又加入了很多現(xiàn)代元素。比如,生產(chǎn)技術(shù)部下面,專門設(shè)立一個(gè)省力化部門,用新技術(shù)、小型農(nóng)業(yè)機(jī)械等替代人工?!?br/> 在他看來(lái),這樣盡量壓低了農(nóng)戶“經(jīng)驗(yàn)作業(yè)”的比重,也能保證果子品質(zhì)的穩(wěn)定輸出,省工、省時(shí)、省物資,節(jié)約成本。 褚一斌認(rèn)為,要將“一個(gè)人的褚橙”變成“大家的褚橙”,標(biāo)準(zhǔn)化是重要一步,每個(gè)農(nóng)戶都沿用老爺子的管理方式。 數(shù)字化未來(lái) 褚一斌看來(lái),就產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)來(lái)講,基本所有的大產(chǎn)業(yè)中國(guó)都起來(lái)了,只有種植業(yè)比較落后?!奥浜笙氚l(fā)展,應(yīng)該是一種需求吧,市場(chǎng)的需求是我們未來(lái)的希望?!?br style="margin: 0px; padding: 0px; max-width: 100%; box-sizing: border-box; overflow-wrap: break-word !important;"/> 數(shù)字化成了褚氏農(nóng)業(yè)“向管理要效益”的手段。 褚時(shí)健在世時(shí),主動(dòng)打電話給金蝶徐少春,探討數(shù)字化的可能性,褚老非常注重?cái)?shù)據(jù),他相信,數(shù)字化管理是必須走的路。
褚氏農(nóng)業(yè)揀果廠 褚一斌接手,大刀闊斧推進(jìn)數(shù)字化。 金蝶中國(guó)助理總裁、金蝶云星空事業(yè)部總經(jīng)理林法成介紹說(shuō),2019年,雙方確立合作關(guān)系,一期工程已經(jīng)完成,褚氏農(nóng)業(yè)搭建了一套數(shù)字化管理系統(tǒng),上線了財(cái)務(wù)、供應(yīng)鏈和行政三大板塊;兩年內(nèi)會(huì)完成二、三期工程,逐步實(shí)現(xiàn)“數(shù)字農(nóng)業(yè)”。 “我們正在探討建立種植業(yè)的大數(shù)據(jù)中心:采集每棵樹(shù)的生長(zhǎng)環(huán)境數(shù)據(jù),包括地理位置、土質(zhì)、氣象等,分析水、肥的投入量與果子品質(zhì)的關(guān)系,通過(guò)分析、模擬,生成每棵樹(shù)的種植參考方案,輔助農(nóng)戶生產(chǎn)?!绷址ǔ筛嬖V《21CBR》記者。 褚氏農(nóng)業(yè)信息化負(fù)責(zé)人褚曦表示,以前每個(gè)子公司用不同的財(cái)務(wù)系統(tǒng),現(xiàn)在,母公司和子公司的財(cái)務(wù)系統(tǒng)全部打通;供應(yīng)鏈板塊,貫通了采購(gòu)、收果、加工、銷售等各環(huán)節(jié)數(shù)據(jù);財(cái)務(wù)系統(tǒng)和倉(cāng)庫(kù)系統(tǒng)聯(lián)通,實(shí)現(xiàn)了“業(yè)財(cái)一體化” 實(shí)施數(shù)字化變革后,褚氏農(nóng)業(yè)將成本核算具體到每一棵果樹(shù)、每一個(gè)農(nóng)戶。 “現(xiàn)在農(nóng)戶是公司最小管理單元,可以算出每個(gè)農(nóng)戶的投入產(chǎn)出比?!瘪谊卣f(shuō)。 數(shù)字化的二、三期工程,還計(jì)劃在種植端實(shí)現(xiàn)輔助種植,在銷售端做到全流程溯源。 褚一斌期待,數(shù)字化系統(tǒng)盡快落地,褚氏農(nóng)業(yè)的品牌效應(yīng)和標(biāo)準(zhǔn)化管理,復(fù)制到更多的水果品類、更多的土地。 “褚橙”、“云冠橙”之外,褚氏農(nóng)業(yè)一直在探索擴(kuò)大產(chǎn)品線。柑橘的兩個(gè)子品類已在試種,計(jì)劃兩年后投放市場(chǎng)。一旦輔助種植系統(tǒng)落地,只需調(diào)整一些參數(shù),可以針對(duì)其他水果生成種植方案。 褚一斌透露,褚氏農(nóng)業(yè)新增承包的土地會(huì)很少,未來(lái)不想做“地主”,而是給“地主”打工,自己做好“長(zhǎng)工”。“輕資產(chǎn)運(yùn)營(yíng)”的方案,會(huì)帶來(lái)源源不斷的增量。 過(guò)去幾年,褚氏農(nóng)業(yè)營(yíng)收、利潤(rùn)的增長(zhǎng)率在15~30%之間,他期望保持20%左右的增速。 2018年,由他主導(dǎo),褚氏農(nóng)業(yè)引進(jìn)第三方機(jī)構(gòu),制定了六年內(nèi)上市的計(jì)劃,在他看來(lái),上市是企業(yè)透明化管理的一個(gè)途徑,期望更好運(yùn)用社會(huì)資源和環(huán)境來(lái)監(jiān)督企業(yè)。 對(duì)于“褚橙精神”,褚一斌說(shuō),“就是對(duì)事業(yè)的一種要求、一種希望、一種認(rèn)真、一種堅(jiān)韌不拔。” 數(shù)字化探索,是這樣一種精神的延續(xù),他也期待迎來(lái)更豐碩的收成。